อาหารไทยรสเด็ดประจำชาติ
อาหารไทย
อาหารไทยเป็นอาหารประจำชาติของเรา ที่มีมาตั้งแต่อดีต ซึ่งถือว่าเป็นวัฒนธรรมประจำชาติ คนไทยนิยมบริโภคข้าวเป็นหลัก ทั้งข้าวเจ้าและข้าวเหนียว อาหารที่ขึ้นชื่อของคนไทยก็คือ น้ำพริก กินกับเครื่องเคียงและอาหารที่มีกระทิเป็นส่วนประกอบนั้นเอง อาหารไทยเป็นอาหารที่มีเอกลักษณ์ ขึ้นชื่อเรื่องสมุนไพรและเครื่องเทศที่มีผสมอยู่มากในอาหาร จึงมีการรวมกันของรสชาติ ความกลมกล่อม และกลิ่นหลายๆ แบบไว้ด้วยกัน มีทั้งรสเผ็ดร้อน เปรี้ยว เค็ม หวาน แบบเข้มข้นและเจือจาง เช่น แกงมัสมั่นของไทยได้ตำแหน่งที่หนึ่งของอาหารที่อร่อยที่สุดในโลกไว้ได้ แม้อาหารไทยจะขึ้นชื่อในเรื่องของรสชาติจัดจ้าน แต่ก็ยังมีรายการอาหารอีกมากที่รสชาติอ่อนๆ นะคะ
อาหารไทย
อาหารไทย
อาหารไทย
อาหารไทย
เรามาทำความรู้จักกับอาหารทั้ง 5 ภาคของไทยกันดีกว่า ว่าอาหารที่เราชอบกินกันจะอยู่ในภาคไหนกันบ้าง หรือมีอาหารอะไรแปลกๆที่เรายังไม่เคยได้ลองกันคะ
ภาคกลาง
- ต้มยำกุ้ง เป็นอาหารขึ้นชื่อของไทยที่โด่งดังไปทั่วโลกเลยคะ รสชาติเข้มข้น มีทั้งรสเปรี้ยวและเผ็ด หอมกลิ่นสมุนไพรและน้ำพริกเผา จึงถูกใจคนหลายๆ ชาติที่ได้ลอง
อาหารไทย
อาหารไทย
- แกงเขียวหวาน เป็นแกงเผ็ดที่ทำจากน้ำกระทิ และพริกเขียวหวาน แกงมีสีเขียวอ่อนเป็นเอกลักษณ์ กินได้กับทั้งข้าวเปล่าและขนมจีน สามารถแกงได้ทั้งกับเนื้อวัว หมู ไก่และลูกชิ้นปลา
อาหารไทย
อาหารไทย
- มัสมั่น เมนูเครื่องแกงของชาวมุสลิม ที่ติดอันดับอาหารที่อร่อยที่สุดในโลก ได้ทั้งความหวานของเครื่องเทศและกระทิ
อาหารไทย
อาหารไทย
ภาคเหนือ
- ข้าวซอย ถ้าได้ไปเที่ยวเหนือ อาหารขึ้นชื่อที่ทุกคนต้องได้ลิ้มลองก็ต้องเป็นข้าวซอยที่มีน้ำซุปของเครื่องแกงกะหรี่ที่มาพร้อมเส้นสีเหลือง รสชาติกลมกล่อม ของน้ำกระทิ
อาหารไทย
อาหารไทย
- ไส้อั่ว เป็นไส้กรอกตามแบบฉบับอาหารภาคเหนือ มีรสชาติเผ็ด มีเครื่องเทศมากมายคลุกเคล้า และย่างจนสุก อร่อยถูกใจมากๆคะ
อาหารไทย
อาหารไทย
- แคปหมูและน้ำพริกหนุ่ม เป็นของคู่กันเสมอคะ กินแคปหมูกรอบๆ เพิ่มรสชาติเผ็ดๆ ของน้ำพริกหนุ่ม ไปเที่ยวเหนือทีไรต้องแบกกลับตลอดเลย อิอิ
อาหารไทย
อาหารไทย
อาหารอีสาน
- ส้มตำ เมนูเด็ดที่ต่างชาติต้องรู้จัก มีครบทุกรส ทั้งเผ็ด เปรี้ยว หวาน เค็ม และยังถูกดัดแปลงมีตำแปลกๆ อีกมากมายเลยคะ
อาหารไทย
อาหารไทย
- แกงอ่อม เป็นแกงที่ใช้ผักพื้นบ้าน ใส่ได้ทั้งเนื้อปลา หมู วัว ไก่ มีกลิ่นหอมจากน้ำปลาร้า รสเผ็ด เค็ม กินตอนร้อนๆ อร่อยสุดๆ
อาหารไทย
อาหารไทย
ภาคตะวันออก
- แกงหมูชะม่วง มีใบชะม่วงเป็นส่วนประกอบ จะมีรสชาติหวาานเค็ม เปรี้ยวนิดๆ ที่ได้จากใบชะม่วง หมูที่นำมาเคี่ยวจนเปื่อย ปรุงรสชาติที่เข้มข้น
อาหารไทย
อาหารไทย
- เส้นจันท์ผัดปู ทำมาจากเส้นจันท์ ที่เหนียวนุ่ม ปรุงครบรสจะมีรสหวานจากน้ำอ้อยที่โดดเด่น ผัดกับเนื้อปู
อาหารไทย
อาหารไทย
ภาคใต้
- แกงไตปลา เป็นที่รู้จักกันดีอยู่แล้วว่าเป็นอาหารขึ้นชื่อของภาคใต้ ทำจากไตปลาและเนื้อปลาอย่าง มีรสเผ็ดจัดจ้าน สีเหลืองนวล เผ็ดร้อนจนน้ำตาไหล
อาหารไทย
อาหารไทย
- แกงเหลือง เป็นอีกเมนูดัง คล้ายแกงส้ม มีรสเปรี้ยวนำ เผ็ดร้อนด้วยพริกแกง แกงเหลืองนิยมใส่เนื้อปลาและหน่อไม้ดอง
อาหารไทย
อาหารไทย
- ข้าวยำ เป็นอาหารสมุนไพรพื้นบ้าน มีน้ำบูดูกลมกล่อม ราดบนข้าวสวยกินคู่กับผัก ต่อด้วยกุ้งแห้งป่น มะพร้าวคั่ว และส้มโอ
อาหารไทย
ขอบคุณข้อมูลจาก : amazingthaifood.tourismthailand.org
ขอบคุณรูปภาพจาก : decembertown.com, touchchiangmai.com, thai.tourismthailand.org, sites.google.com, food.mthai, doctor.or.th, matichon, toyti.blogspot, m-culture.go.th, trangzone, eat.edtguide, library.cmu.ac.th, pim.in.th, thaicookingmenu, pstip.com, bloggang
